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울릉도 명이나물은 산지에서직접 캔 자연산으로 직접 발송 드리기 때문에 배송이 조금 늦더라도 양해부탁드립니다.맛과 품질 100% 보장드립니다.
울릉도 명이나물은 산지에서
직접 캔 자연산으로
직접 발송 드리기 때문에
배송이 조금 늦더라도 양해부탁드립니다.
맛과 품질 100% 보장드립니다.
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누가 생산하나요?
20년 전통의 명이나물절임 전문업체 울릉청정
울릉청정은 울릉도 3대 토박이 농부가운영하는 명이절임 전문업체입니다.처음 울릉도 명이절임이 유행하기 시작하던 때부터 명이절임 사업을 시작해 근 20년 간 쌓아올린 노하우를 가지고 현재 울릉도에서 제일 규모가 큰 명이절임업체 중 하나로 성장했습니다.울릉청정은 직접 울릉청정 사업장을 방문하여위생적인 작업환경과 제품의 품질을 확인한 여러 식품업체 및 유통업체에 오랜기간제품을 납품하고 있습니다.
울릉청정은 울릉도 3대 토박이 농부가
운영하는 명이절임 전문업체입니다.
처음 울릉도 명이절임이 유행하기 시작하던
때부터 명이절임 사업을 시작해
근 20년 간 쌓아올린 노하우를 가지고
현재 울릉도에서 제일 규모가 큰 명이절임업체 중 하나로 성장했습니다.
울릉청정은 직접 울릉청정 사업장을 방문하여
위생적인 작업환경과 제품의 품질을 확인한 여러 식품업체 및 유통업체에 오랜기간
제품을 납품하고 있습니다.
어떻게 다른가요?
point 01
울릉도 현지에서 산지직송되는
100% 울릉도 자연산 명이나물절임
울릉청정 농장이 있는 해발 600M 고지의 서달마을
울릉도 명이나물이라고 하면서 타지역에서 출고되는 것을 보면서 의아하셨던 적 없으셨나요?울릉청정은 울릉도 자연산 명이나물을채취부터 제조 및 산지출고까지모든 과정을 울릉도에서 거치기 때문에 100% 울릉도산 명이나물을 믿고 드셔도 됩니다!
울릉도 명이나물이라고 하면서
타지역에서 출고되는 것을 보면서
의아하셨던 적 없으셨나요?
울릉청정은 울릉도 자연산 명이나물을
채취부터 제조 및 산지출고까지
모든 과정을 울릉도에서 거치기 때문에
100% 울릉도산 명이나물을 믿고 드셔도 됩니다!
point 02
울릉도 자연산 명이나물로 농약걱정 NO!
울릉도 명이는 1년 중 한 철(3~5월) 허가받은 사람만 채취가 가능한 귀한 나물입니다. 울릉도에서 명이나물을 채취하는 작업이TV 방송 '극한직업'에 소개됐을 정도로명이 채취는 힘들고 까다로운 작업인데요,그렇기에 타지역에서 재배되는 명이나물보다 더 많은 정성과 노력이 들어간답니다.울릉청정의 명이절임은 해발 700M 이상의 울릉도 산에서 나는 자연산 명이나물만을 사용해 일체의 농약 걱정없는 신선하고 안전한 먹거리를 보장합니다!
울릉도 명이는 1년 중 한 철(3~5월) 허가받은 사람만 채취가 가능한 귀한 나물입니다.
울릉도에서 명이나물을 채취하는 작업이
TV 방송 '극한직업'에 소개됐을 정도로
명이 채취는 힘들고 까다로운 작업인데요,
그렇기에 타지역에서 재배되는 명이나물보다 더 많은 정성과 노력이 들어간답니다.
울릉청정의 명이절임은 해발 700M 이상의 울릉도 산에서 나는 자연산 명이나물만을 사용해 일체의 농약 걱정없는 신선하고 안전한 먹거리를 보장합니다!
point 03
20년의 노하우를 살린 전통방식 그대로!
숙성중인 명이절임
식감이 흐물흐물한 중국산 명이나물과 달리
울릉도산 명이나물은 섬유질이 특히 많아 숙성기간을 거치지 않으면 식감이 질기고 간이 잘 베지 않습니다.
대다수의 업체들이 생명이나물에 바로간장소스를 부어 만드는 것과 달리울릉청정은 쉬운 길을 가지 않습니다.
대다수의 업체들이 생명이나물에 바로
간장소스를 부어 만드는 것과 달리
울릉청정은 쉬운 길을 가지 않습니다.
먼저 천일염으로 농도를 맞춘 소금물과
생강 및 비법 소스로 1,2차 숙성과정을 거쳐
좀 더 부드러우면서도 간이 잘 베어 깊은 맛의 명이절임을 자랑합니다!
point 04
투명하고 정확한 중량
제품의 중량을 확인하세요! 간혹 소스를 많이 넣어 중량을 늘려 판매하면서 명이나물의 정확한 중량을 표기하지 않거나 표기된 함량보다 적게 넣어 판매하는경우가 있습니다.울릉청정의 명이나물절임 800g 제품은시중에 판매되는 명이절임 1kg 용량 제품과 비슷한 명이나물 함량을 유지하되 불필요한 소스 함량은 줄이고제품에 표기된 정량을 넣어 판매합니다!
제품의 중량을 확인하세요!
간혹 소스를 많이 넣어 중량을 늘려 판매하면서 명이나물의 정확한 중량을 표기하지
않거나 표기된 함량보다 적게 넣어 판매하는
경우가 있습니다.
울릉청정의 명이나물절임 800g 제품은
시중에 판매되는 명이절임 1kg 용량
제품과 비슷한 명이나물 함량을 유지하되
불필요한 소스 함량은 줄이고
제품에 표기된 정량을 넣어 판매합니다!
어떻게 만드나요?
1.명이정리 및 선별 작업
먼저 명이를 깨끗하게 세척한 뒤 먹기좋게 포장하기 위해 가지런하게 정리하는 작업을 거칩니다. 이때 너무 많이 자라 크고 억센 명이나물은
골라내어 먹기 좋은 크기의 명이나물만 선별합니다.
2. 1차, 2차 숙성과정
가지런하게 정리된 명이나물은 1차로 소금물에 숙성시키고 2차로 생강 및 비법소스로 최소 60일일 간의 저온숙성 과정을 거칩니다.
3. 소분제조 및 진공포장
숙성 과정을 마친 명이절임은 중량을 맞춰 소분제조합니다. 이때 억새고 큰 명이나물은 추가로 골라내고 먹기좋게 차곡차곡 정리합니다. 이후 소스가 새지 않도록 꼼꼼히 진공포장을 합니다.
제품의 신선도 유지를 위해 급속냉동 상태로 보냉포장지로 포장해 발송하고 있으니 안심하고 드셔도 됩니다!
제품의 신선도 유지를 위해 급속냉동 상태로
보냉포장지로 포장해 발송하고 있으니 안심하고 드셔도 됩니다!
100% 울릉도 자연산 명이나물로 만들어 맛과 품질 모두 다릅니다.
- 자연산
- 무농약
- 산지직송
- 보존료 무첨가
정직한 용량으로 재구매율이 가장 높습니다!!!!
맛있게 먹는 법은요?
고기와 찰떡궁합!
※ 상품사이즈 치수는 재는 방법과 위치에 따라 1~3cm 오차가 있을 수 있습니다.